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師匠の背中を追う

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岡崎 和久 プロフィールへ
前回のアナウンサー日誌に続き“餃子作り”に依然としてはまっている話です。
番組に出演して頂いた日本一予約が取りづらい東京の餃子店オーナー“パラダイス山元(札幌出身)”さんが餃子作りの師匠です。私の作った餃子の写真つきメールを送って確認していただいた所、「熱湯を注ぐまでに、もう少し焼き目をつけたほうがきれいに焼けますよ」とアドバイスを頂き挑戦。
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やりすぎて黒焦げになった餃子が、、、。
再度挑戦。
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少しまともになりました。
ただ、改めてパラダイスさんの餃子を見ると
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すべてがパーフェクト。もちろん味も。
師匠に近づくために自分に厳しく餃子作りに励みます。