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数の子ポテトサラダ

2019年1月10日(木)

数の子ポテトサラダ

▼動画

▼材料(4人分)

  • 材料
味付け数の子50g、練りわさび小さじ1杯
ポテトサラダ…じゃがいも2個、ブロッコリー1/4個、玉ねぎ1/4個、塩少々
調味料…塩・コショウ各少々、マヨネーズ大さじ4杯

▼つくりかた

(1)数の子は小さめの一口大にほぐし、練りわさびをまぶします。
(2)じゃがいもは皮を剥いて半分に切って1cm厚さに切り、ブロッコリーは小さく切り分けます。玉ねぎは千切りにして塩でもんでしんなりさせ、さっと水ですすいで絞ります。
(3)じゃがいもに少なめの水を入れて煮ます。火が通ったらブロッコリーを加えて火を入れます。水気を飛ばし、熱いうちに調味料と玉ねぎを混ぜます。
(4)少し冷めてから、数の子を和えます。

▼できあがり

  • できあがり
ポテトサラダは様々な副材料で味を楽しむことが出来ます。数の子と合わせますと、食感が小気味よく、数の子がマヨネーズ味と良く合いますので、豪華なポテトサラダが出来上がります。人のお集りの時など、驚かれて話に花が咲きそうですね。
1人分 153kcal 塩分0.9g