河村通夫の桃栗サンデー

通夫の食い道楽

イワシ煮魚

2019年6月16日(日)

イワシ煮魚

  • レシピ
イワシの頭と内臓、ウロコを取る。

煮汁(魚の高さの8分目ほど)
醤油1:水3
輪切り唐辛子一つまみ(生姜や梅干しでもOK)

煮汁が沸騰したらイワシを入れる。
落し蓋をしてコトコト10分〜15分

お魚なら何でも。
カレイ、カスベ、つぶ貝でも。

  • 温泉卵画像
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紺屋高尾
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