ＳＴＶ札幌テレビ

北海道内で獲れる旬なお魚をご紹介するコーナー「産地直送！浜の王様」。今回は、道東の港町・根室を巡り、旬のイワシや名物料理をご紹介しました。

「STVどさんこ動画＋」で本編を視聴できます

【住所】根室市酪陽1番地
【電話番号】0153-25-3055

漁獲量が少ない貴重なカニのむき身を贅沢に使い、醤油ベースのカツオ出汁で味付けした釜めしです。付け合わせのお味噌汁にも、花咲ガニがごろんと入っています。

【住所】根室市光和町2丁目1番地(JR根室駅)
【電話番号】0153-24-6338
【営業時間】11:00〜19:00

昨年からJR根室駅にある蕎麦店で提供されている新しい地元の名物「花咲さんまそば」をご紹介しました。
弟子屈町に自分のソバ畑を持っているご主人が、ニシン蕎麦のサンマバージョンを作ろうと試行錯誤してできたこだわりの一品です。

現在、根室の港ではサンマの他にイワシの水揚げ量が安定して増えています。
歯舞漁業協同組合の市場部部長・滝本進之介さんにお会いしました。根室のイワシは冷たい水と温かい水が重なり合う場所で育っているため脂が多く、「根室七星」というブランドを作ったそうです。「根室七星」を全国にPRしていきたいと話していました。

【住所】根室市緑町2丁目10番地
【電話番号】0153-24-1148
【営業時間】17:30〜22:30

イワシを使った新しいメニューを提供しているお店にお邪魔しました。
「根室いわしロール寿司」は約10年前にご当地グルメになった名物「根室さんまロール寿司」のイワシバージョンで、こちらのお店を含む根室市内の飲食店5店舗で提供されています。