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はまった!  村雨 美紀

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最近タイ料理にはまっています。
タイ料理は昔から好きでしたが、先日久しぶりに食べたことをきっかけにすっかりその美味しさの虜になりました。
中でもお気に入りメニューはパッタイというタイ風の焼きそばです。タイ料理というと辛いイメージがあるかもしれませんが、パッタイは全く辛くありません。むしろ甘めの味付けになっているので辛いものが苦手な方にもお子さんにもお勧めです。
ニラ・もやしなどの野菜、厚揚げ、たまご、エビなどが入っていて具だくさん!
米粉を使ったモチモチとした麺。
ナッツの芳ばしい香りに甘じょっぱいソースが食欲をそそります。
思い出しただけで食べたくなってきました。
先週はどうしてもパッタイが食べたくなり週に2日もタイ料理屋さんに足を運びました。料理を作って下さるのもタイの方、オーダーをとる店員さんもタイの方。タイ料理独特のハーブや香辛料の香りが広がる店内で片言の日本語を話す店員さんと会話をしていると海外旅行をしているかのような非日常を味わうこともできます。お店によって若干味が違うこともやめられない理由の一つです。次はどこのタイ料理屋さんに行こうかなー。タイ料理ブームはしばらく続きそうです。

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