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育てるヨーグルト  村雨 美紀

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村雨 美紀 プロフィールへ
毎日必ずヨーグルトを食べます。そして最近はそのヨーグルトを育てています。
育てると言っても、ガラス瓶にヨーグルトの元となるヨーグルト種菌と牛乳を入れるだけ。最初は液体だったものが次第に固まり、1~2日程で美味しいヨーグルトが出来上がります。つまり手作りヨーグルトです。しかもこのヨーグルトは一度作ったら終わりではありません。出来たヨーグルトを少しだけ取っておいて、次の種ヨーグルトにし、そこに牛乳を入れるとまたヨーグルトが出来上がる。大して手間はかけていないのに、植え継ぎで作るのでヨーグルトを「育てている感」があり、なぜか愛着が湧いてしまいます。
そして最大の魅力は経済面です。牛乳1本分の値段で牛乳パック1本分のヨーグルトが出来上がります。ヨーグルトを毎日食べる私にとってはこれほど嬉しいことはありません。はじめに使うヨーグルト種菌はスーパーなどでも売っているので気になった方は自分だけのヨーグルトを育ててみてはいかがでしょうか?

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