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ジーマーミ  岡田 和樹

顔写真
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韓国のアイドルグループ「TWICE」のサナさんが
配信動画で「おいしい!!」と絶賛していた「ジーマーミ豆腐」

サナさんは「知ってる人は知っている!」と言っていたんですが、
私は恥ずかしながら、知りませんでした。

調べると、沖縄県の特産品だとわかり、アンテナショップに直行!!
すぐに見つかり、購入することができました!

お店の方に「ジーマーミ豆腐ってなんですか?」と伺うと
原材料が大豆ではなく、落花生を使った豆腐であることを教えてくださいました。

落花生のことを沖縄の方言では地面の豆という意味の「地豆」と書いて
「ジーマーミ」と読み、「ジーマーミ豆腐=落花生豆腐」なんだそうです!
沖縄は栄養の多い土地が少なく、台風も多いという作物を育てるには難しい環境。
そんな土地でも落花生は育ちやすいので、豆腐の原料に使ったとのことでした。
(今回の台風10号の被害もできるだけ小さくなることを祈っています。)

帰宅してすぐに、お皿に出して、そのままパクリ!
落花生の甘みが口いっぱいに広がり、ゴマ豆腐のような和スイーツらしさを感じました。
付属の黒蜜に浸けて食べると、さらに美味しさ倍増!
2分ほどで完食してしまいました!!

  • 画像
1つの豆腐を通して、なかなか行くことができない沖縄県の文化や味を
堪能でき、大満足でした!!

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