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秋が来た!

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佐々木 美波 プロフィールへ
私が一番好きなお魚は、「鮭」。
先日秋サケ漁が解禁され、道内はこれから最盛期を迎えますよね!
皆さんの食卓にも、いくらの醤油漬けが並ぶ頃でしょうか。

その秋サケ漁が盛んにおこなわれている豊頃町大津で、先日取材をさせて頂きました。
港での水揚げと仕分けの作業はほんとうに圧巻!!
まず、船の水槽にいる鮭を、大きなクレーンでつるした網の中に勢いよく入れていき…
そして、水揚げされた鮭を漁師さんたちは手早く仕分けしていきます。
その光景はまるで、幼い頃によく行っていた“千歳水族館(旧サケのふるさと館)”の巨大水槽がパリーンと割れて展示されている鮭が一気にこちらに押し寄せてくるようで、ただただ圧倒されてばかりでした…。

そして!
漁師さんのご厚意で、この一連の流れを体験させていただきました!
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活きが良くピチピチと跳ねる秋鮭を掴んで網に入れたり、仕分けしたりするのは難しくてなかなかうまくいかず…

そんな私にも漁師の皆さんは、「こうやって掴む!」や「これはオス!」などと優しく教えてくださいました。

この日揚がった秋鮭は、約8トン!
今後漁は本格化していき、水揚げ量もどんどん増えていくそうです。


幼い頃から毎年食べている、道産秋サケ。
ほんの一部ですが漁師の方々の一連の苦労をこの身で体感した今年は、例年とは一味違うものになりそうです。
感謝の気持ちを忘れずに、頂きます。