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たまに来る衝動  佐藤 宏樹

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お休みの日の朝「なんだか無性に料理がしたい!!」という気持ちと共に目覚めることがあります。
この謎のやる気はどこから来るのかいまだに分かっていません。
自分でも不思議に感じているぐらいです。

以前ハンバーグを作ったのもそんな日でした。
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ソースはケチャップとウスターソースをお肉から出た油で煮詰めたもの。
自分でも出来過ぎだと思うぐらい肉汁ジュワ〜っと溢れ出てきてニヤニヤが止まりませんでした。(ちょっと焦げているけど気にしない!)

我ながらに上出来。
ハンバーーーーーグ!!と叫びました。

心の中で。

料理研究家の方が以前レシピ動画の中で言っていた粉ゼラチンを使ったことが功を奏しました。
肉汁をうまく閉じ込められるそうですよ。
みなさんも是非!

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