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帆立  油野 純帆

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油野 純帆 プロフィールへ
北海道で暮らし始めて4ヶ月、色々な食べ物の美味しさに日々感動していますが、中でも一番驚いたのが「帆立」です。

会社に猿払村出身の同期がいて、ご両親が帆立の漁師さんをされています。
ご両親と同期のご厚意に甘えて、人生で初めて猿払村の帆立を食べさせていただきました。

まず驚いたのが、帆立の厚みです。
私の指2本分くらいの厚さがあり、今までこんなに分厚い帆立があることを知りませんでした。
次に驚いたのが、弾力です。
貝柱がしっかりとしていてぷりぷりとした弾力があり、噛めば噛むほど甘い帆立に夢中になり、帆立の本当の魅力に気付かされました。
猿払村出身の同期が、この帆立をフライにするとさらに甘味も旨味も増すと教えてくれたので、サクサクの衣に包まれた帆立を自分でも作ってみたいと思います。

とにかく私は食べることが大好きなので、北海道産の旬の食材を使った料理に挑戦して、各地の美味しい食べ物のことを知っていきたいです!

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