牧やすまさ路地裏のスピリッツ

アサヒスーパードライ まちの情熱きわめつけ

札幌市「ピクルスラボホッカイドウ」から、昆布&ごぼうのピクルス!

2020年2月21日(金)

『昆布のピクルス』150g 850円(税込) 『たたきごぼうの白ごま和え』150g 750円(税込)

今週のまちの情熱きわめつけは、ピクルスの専門店をご紹介!札幌市西区で営業する「ピクルスラボホッカイドウ」またの名を「北海道ピクルス研究所」
おいしいだけじゃなくキレイにもしてくれる、ピクルスラボホッカイドウはピクルスの種類も豊富!食べたことのないピクルスばかり!中でも、特にスーパードライに合わせてみたくなるピクルスをご用意しました!昆布のピクルスと、たたきごぼうの白ごま和え!
  • ピクルス
おいしさのヒミツを教えてくれたのは、ピクルスラボホッカイドウを切り盛りされている西川和恵さん。「食べる人にやさしく、身体の中から美しく。」をコンセプトに、心も身体も健康になる事を願い、こだわりの素材と様々なスパイスやハーブを掛け合わせた、見た目にも美しいオーガニックなピクルスを提供しているのがピクルスラボホッカイドウ!道産野菜を厳選し、農薬を極力使わずに安全で美味しい野菜を作っている農家さんから仕入れ、形が悪いだけで市場に出られない野菜たちも使用し、それぞれの特徴を生かしながらカットしています。
さらに!ピクルスと言えば「お酢」ですが、「癒しのハーブ」と「刺激のスパイス」をブレンド!ベースの味は4種類!昆布で丁寧にだしをとった「和風ピクルス」ハーブで香り豊かな「洋風ピクルス」お酒のおつまみにもピッタリ「スパイシーピクルス」デザートの感覚の甘い「スイートピクルス」これらを素材に合わせて使い分けています!西川さんは「4種類のピクルス液に様々な野菜の旨みが溶け合うと、更に新たな美味しさが生まれ、それぞれのビンに違ったハーモニーが流れるんです!是非、あなたのお気に入りのピクルスを見つけてください!」
  • パッケージ
■「ピクルスラボホッカイドウ」 
『昆布のピクルス』150g 850円(税込)
『たたきごぼうの白ごま和え』150g 750円(税込)
札幌市西区八軒3条東1丁目
11:00〜18:00  
定休日 水曜・日曜
  • 牧&なおこ

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