牧やすまさ路地裏のスピリッツ

士別市・しずお農場から、士別やきとり!!

2019年10月25日(金)

「鶏もも串」8本入り「鶏もつ串」8本入り共に1296円(税込)、 ※11月から発売「炭火焼き鶏もも串」4本入り「炭火焼き鶏もつ串」4本入り共に648円(税込)

今週のまちの情熱きわめつけ今回ご紹介するのは「士別やきとり」サフォークに代表されるように羊のイメージが強い士別ですが、その士別の大自然で羊を大切に育てている「しずお農場」が羊と同じように愛情込めて一本一本串に刺して販売しているのが、真空パックになっている「鶏もも串」と、美唄やきとりの流れをくんだであろう「鶏もつ串」なんですー!
  • やきとり
ご紹介した士別やきとりは・・・主に中札内産の若鶏を使って、スジの入り方に気を遣い、焼き鳥が口の中に入った時にホロリとほどけるようなイメージで串に刺して真空パックにすると、士別のみなさんはもちろん、町外道外のかたにも喜ばれ、これまたしずお農場のサフォークラムとともに大人気商品に!
「美唄は親鶏を使った、コリコリっとした鶏もつ串が多いのに対し、うちは年配のかたにも食べやすいように若鶏を使ってます。こうすることで、肉もモツも柔らかくて食べやすいんです!」と、しずお農園の代表 山下さん!

さらに!やきとり大好きの士別市民にとって、BBQをしなくなる冬場はさみしいんです!ここでもしずお農場が救世主となって現れます!来月11月から発売の炭火焼き鶏もも串&炭火焼き鶏もつ串!あの炭火の香ばしさもそのまま真空パックにして閉じ込めてしまったんです!これならおうちでチンするだけで、炭で火をおこさずとも、冬場でもBBQ気分を味わうことができるんです!

もちろん!しずお農場では、大切に育てた自社サフォークのみを使用したレストランも大人気ですし、やはり士別と言ったら羊でしょっていうのも、もちろん正解です!が!「室蘭やきとり」「美唄やきとり」につぐ、やきとりの町は士別に間違いなさそうです!
アサヒスーパードライと合わせて、北海道ならではの焼き鳥を楽しみましょー!
  • 士別やきとり
■「鶏もも串 8本入り」「鶏もつ串 8本入り」共に 1296円(税込)
 「炭火焼き鶏もも串」 4本入り「炭火焼き鶏もつ串」 4本入り 共に 648円(税込)
※しずお農場はもちろん、旭川を中心にスーパー30店舗、旭川周辺の道の駅、札幌市内ではマルヤマクラスでも販売中

「しずお農場」
士別市東4条21丁目473-103
TEL : 0165-22-4545(レストラン)
営業時間 9:00〜17:00
定休日 水曜日
  • 牧&なおこ
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