どさんこワイド179

がんばろう!どさんこ応援キャラバン〜豊富町の絶品バター

2020年7月13日(月)

がんばろう!どさんこ応援キャラバン〜豊富町の絶品バター

新型コロナウイルスの影響で大きな打撃を受けたなか、それでも元気に前を向いて頑張る人達にエールを送る企画「がんばろう!どさんこ応援キャラバン」。今回は、道北・豊富町の人気の温泉旅館が作る極上バターなどをご紹介しました。

川島旅館

【住所】豊富町温泉
【電話番号】0162-82-1248
【電話対応時間】8:00〜22:00
【宿泊】1人9680円〜(1泊2食)
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日本最北の温泉郷・豊富温泉にある温泉旅館で、1927年に開業しました。豊富温泉のお湯は、全国的にも珍しい原油を含んだ温泉で“美肌の湯”としても有名です。川島旅館の温泉は源泉かけ流しです。

代表取締役の松本康宏さんにお話を聞くと、川島旅館も新型コロナウイルスの影響をかなりうけ、4月10日(金)〜5月31日(日)まで休館し、売り上げは80%も減りました。現在は利用客を50%に抑えて営業しています。
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    ●うにバター 2484円
    ※インターネット注文は金額変動あり
食の達人が推薦する「北のハイグレード食品」にも選ばれている「ウニバター」をご紹介しました。川島旅館のすぐ裏に自社工場があり、水分を抜いて旨味を凝縮したウニを特産の豊富牛乳で作ったバターと混ぜ合わせています。混ぜるときにウニを2段階に分けて入れることで、ウニのゴロゴロとした食感が残っています。バター1個当たり礼文産のエゾバフンウニ5〜6個が入っている計算です。アツアツのご飯の上に乗せて食べるのがオススメです。その他、ハスカップや山わさび、トリュフなどバターは全部で14種類あります。
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バターの他に、プリンにも力を入れています。このプリンも豊富牛乳100%で作っており、抹茶や紅茶、宗谷産の塩など、全部で6種類が販売されています。

バターとプリンはインターネットで注文可能です。電話でお問合せをすれば、FAXまたは郵送で注文用紙を送ってもらえます。
→http://kawashimaryokan.co.jp/ 
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松本さん:コロナの影響は続いていますが、私たちは新しい日常を取り入れ、営業を再開しました。豊富町といえば新鮮な豊富牛乳など美味しいものが豊富にあります。ユニークな原油の温泉も大変人気です。私たちは「豊富温泉ができることもっと」の気持ちで営業を続けていきますので、皆様ぜひ豊富温泉にお越しください。
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