どさんこワイド179

味はあっさり醤油のみ!こだわり詰まった絶品ラーメン

2020年9月7日(月)

味はあっさり醤油のみ!こだわり詰まった絶品ラーメン

本日の中継は、札幌で人気のラーメン店・飛燕グループの新店からの生中継でした。ラーメンの味はあっさり醤油味一種類のみ!こだわりの味をご紹介しました。

NOODLE BAR 山と雲 虹イロハ

【住所】札幌市白石区東札幌2条2丁目3-15
【電話番号】011-822-6851
【営業時間】11:00〜15:30、17:00〜21:00(ラストオーダー20:45)
【定休日】月曜日
  • 中継
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道内全5店舗を構え、ラーメン雑誌にもたびたび登場する人気ラーメン店・飛燕グループの新店です。こちらでは「田舎そばのようなラーメンを作りたかった」という思いから、味は醤油ラーメンのみ!スープは小樽地鶏で出汁をとっており、具は十勝マッシュ、ごぼう、たけのこなど山の食材を使用しています。店名“山と雲”の山はこの具材からとっています。
  • 中継
    ●中華そば 680円
  • 中継
    ●雲吞中華そば 800円
店名の雲はワンタン(雲吞)からとっており、ワンタン入りのラーメンもいただけます。「雲吞中華そば」は仕上げにトリュフオイルをかけています。このトリュフオイルは、1本5000円以上する高級黒トリュフオイルです。トリュフオイルをもっと味わうことができる「汁なしトリュフそば」もご紹介しました。
  • 中継
    ●汁なしトリュフそば 800円