どさんこワイド179

食べるマカロニスープ

2019年4月25日(木)

食べるマカロニスープ

▼材料(2人分)

  • 材料
マカロニ30g、じゃがいも小1個、にんじん30g、キャベツ2枚、玉ねぎ1/2個、ベーコン2枚、水カップ1杯、牛乳カップ2杯、パセリのみじん切り少々
調味料…塩・みりん各小さじ1杯、カレー粉小さじ2杯

▼つくりかた

(1)じゃがいもとにんにんじんは1cm角の5mm厚さに切ります。玉ネギ、ベーコン、キャベツは1cm角に切ります。
(2)鍋に分量の湯を沸かして、マカロニと(1)の材料を全部入れて煮ます。
(3)マカロニと野菜に火が通ったら、牛乳と調味料を加えて味を見て盛り、パセリのみじん切をあしらいます。

▼できあがり

  • できあがり
マカロニを入れて主食になる、野菜たっぷりスープです。お茶碗を片付けるときに仕込んで置くと、次の日がとても楽です。カレー風味にして普段と違う気分と味を楽しみましょう。
1人分 368kcal 塩分3.6g