どさんこワイド179

長いものカレー焼き

2019年12月12日(木)

長いものカレー焼き

▼材料(2人分)

  • 材料
長いも200g、シュレッドチーズ40g、パセリのみじん切り少々
調味料…カレー粉小さじ2杯、塩・しょうゆ各少々

▼つくりかた

(1)長いもは皮を剥いて、3〜4cm長さの1cm角の拍子木切りにします。少々の湯で透き通るまで茹でます。
(2)湯を切ってボウルに入れて調味料をまぶし、耐熱容器に入れます。
(3)シュレッドチーズをふり、チーズに軽く焼き色が付くまで、オーブントースターで焼き、パセリのみじん切りをあしらいます。

▼できあがり

  • できあがり
長いもは火を通すと甘味が感じられて美味しいものです。カレー味にしてチーズを掛けて焼いてみました。熱々は癖になりそうな味わいです。時間を置く時は、食べる直前にチーズをのせて焼くと良いでしょう。
1人分 127kcal 塩分0.8g