どさんこワイド179

黒豆のチーズトースト

2020年1月10日(金)

黒豆のチーズトースト

▼材料(2人分)

  • 材料
黒豆煮大さじ4杯、マヨネーズ小さじ1杯、食パン2枚、ケチャップ大さじ2杯
玉ネギ1/4個、ピーマン1個、シュレッドチーズ50g

▼つくりかた

(1)黒豆は汁気を切ってマヨネーズと和えます。玉ネギは千切りに、ピーマンは種を取って輪切りにします。
(2)食パンにケチャップを塗り、玉ネギ、ピーマン、黒豆の順に並べ、シュレッドチーズをのせてオーブントースターで5分程焼きます。
(3)食べやすい大きさに切って盛り付けます。

▼できあがり

  • できあがり
お節にはかかせない黒豆ですが、気分を変えて洋風のトーストにしました。塩気の中に黒豆の甘さが際立ち、普段使いのトーストがワンランクアップしました。
1人分 361kcal 塩分2.2g