どさんこワイド179

雅也流チキンライス

2020年4月10日(金)

雅也流チキンライス

▼材料(4人分・456円)

  • 材料
米2合、水2合分、にんにくすりおろし・生姜のすりおろし各小さじ1杯
調味料…しょうゆ・酒各大さじ1杯、塩小さじ1杯
鶏むね肉小1枚、水大さじ2杯、てんさい糖大さじ1杯、塩ふたつまみ、玉ねぎ1個
ソース…トマトケチャップ・酢各大さじ2杯、てんさい糖小さじ2杯、白ごま大さじ1杯
パセリ適量

▼つくりかた

(1)鶏むね肉は、全体をフォークで刺してポリ袋に入れ、水、てんさい糖、塩を加えて、1時間程漬けておきます。
(2)玉ねぎは根を付けたまま4等分にします。ソースは、材料をすべて合わせておきます。
(3)米は炊く30分前にといで、炊飯器の2合のメモリに水を合わせて浸しておきます。
(4)(3)に、ニンニク・ショウガ。調味料を入れ、鶏肉と玉ねぎをのせて炊きます。
(5)ご飯が炊けたら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切って、皿にご飯と一緒に盛り付け、パセリをあしらい、)ソースをかけていただきます。

▼できあがり

  • できあがり
炊飯器ひとつで、ごはんとおかずが一緒につくれる、簡単で、お手軽価格の一品です。お好みの調味料やドレッシングを使えば、色々な味で楽しめます。洗い物も少なくてすむ、雅也流チキンライスです。
1人分 304kcal 塩分2.7g