どさんこワイド179

キャベツとなめ茸の温サラダ

2020年7月21日(火)

キャベツとなめ茸の温サラダ

▼材料(2人分)

  • 材料
キャベツ200g、しめじ1パック、ちくわ1本、パセリ1枝、塩・油各少々
調味料…なめ茸ビン詰め小1瓶、しょうゆ・こめ油各大さじ1杯、酢大さじ2杯、コショウ少々

▼つくりかた

(1)キャベツは一口大に切り、しめじはさっとすすいで石付きを取り、ほぐしておきます。ちくわは輪切りの薄切りにし、パセリは小さくちぎります。
(2)鍋に湯を沸かし、塩と油を入れてからキャベツ、しめじ、ちくわ、パセリを入れて色好く火を通し、ザルに上げます。
(3)湯がいた材料をボウルに入れて、調味料を加えて混ぜ合わせて盛りつけます。

▼できあがり

  • できあがり
野菜を茹でる時、湯に塩と油を入れるとで、野菜が美味しくなります。野菜の力は絶大です、肌を見て元気が無ければ、キャベツやニンジンを多めに摂る工夫をされると如何でしょうか?なめ茸はうま味として良いソースになります。
1人分 168kcal 塩分4.3g