どさんこワイド179

ズッキーニのパパっと炒め

2020年7月22日(水)

ズッキーニのパパっと炒め

▼材料(2人分)

  • 材料
ズッキーニ1本、塩・油各少々、ベーコン2枚、ニンニク2片、バター大さじ1杯
調味料…しょうゆ・みりん各大さじ1杯
鮭節ひとつまみ

▼つくりかた

(1)ズッキーニはスライサーで薄切りにし、塩と油を入れた湯で軽く火を通し、湯切りします。
(2)ベーコンは1cm幅に切り、ニンニクはつぶして小口切りにします。
(3)フライパンにバターを溶かしてニンニクを炒め、香りが立ったらベーコンを炒めズッキーニを加えて調味し、盛り付けてから鮭節をかけて頂きます。

▼できあがり

  • できあがり
ズッキーニは大変使いやすい夏の野菜です。ビタミン類が多く様々な味にも合いますのでどんな料理にも活用できます。太い幹から実が成長し、しかも成長が早いので、その活力を頂きたいものです。スライスすると手早く、均一に火が通ります。ベーコンとバターのうま味が効いた、シンプルで美味しい一品です。
1人分 185kcal 塩分1.8g