どさんこワイド179

トマトステーキ

2020年8月20日(木)

トマトステーキ

▼材料(4人分)

  • 材料
トマト(少し青め)2個、小麦粉少々、バター大さじ2杯、もどしワカメ100g、パセリみじん切り少々
調味料…しょうゆ・みりん各大さじ1杯、コショウ少々

▼つくりかた

(1)トマトは横半分に切り、すわりを良くするために上と下を少し切ってから小麦粉を、茶こしで両面に振ります。ワカメは小さめに切ります。
(2)フライパンにバターを溶かしてトマトを入れ、脇にワカメも入れて強めの火で焼きます。トマトは裏返して両面を焼きます。
(3)調味料を加えて絡め、トマトは切れ目をいれて皿に盛ってから、ワカメをのせ、パセリのみじん切をあしらいます。

▼できあがり

  • できあがり
この料理はトマト選びからか始まります。少し青いくらいの方が、歯ごたえが有って美味しくできます。バターで焼くのが最上ですが、他の油でも大丈夫です。ワカメをたっぷり使って免疫力を高めましょう。
1人分 88kcal 塩分1.0g