●道内暴風雪　札幌では最大瞬間風速２５．１メートル観測　きょうも交通障害に注意
●外国規格の無線機排除へ　不法電波排除へ取り組み強化　ニセコ町
●学校の備品窃盗で中学校教諭を送検　教員の親睦会費も　札幌市
●青葉被告に死刑判決　完全責任能力ありと認める　京都アニメーション放火殺人事件
●輪島市でも「震度７」観測点の震度データ入手で判明　能登半島地震
●損保ジャパンとＳＯＭＰＯホールディングスに業務改善命令　金融庁
●能登半島地震の支援策まとまる　北陸への旅行代金を割り引く「北陸応援割」も
●自民党、派閥は「政策集団」で存続容認　政治刷新本部の中間とりまとめ決定
●月面探査機「ＳＬＩＭ」ピンポイント着陸に成功、世界初の快挙　ＪＡＸＡ

●韓国開催・ドジャース大谷翔平選手開幕戦チケット　きょう発売
　買えない日本人ファン救う観戦ツアーをＪＴＢ「検討中」
●コンサドーレ沖縄キャンプ　小野伸二さんが激励、練習も参加へ
●Ｊリーグ　野々村チェアマン続投へ
●センバツ高校野球きょう決定　北海、別海　選出成るか
●国スポ冬季大会、あすから苫小牧で１８年ぶり開催
●きのうの大相撲初場所結果　一山本５勝７敗　
●テニス全豪オープン・車いす部門シングルス　小田凱人選手、上地結衣選手が決勝進出

【6時台】
M「be alive /小柳ゆき」

M「誰がために/成田賢」

北海道で頑張る「ひと」にスポットライトを当て、全力応援しています！

今回は札幌市中央区の「　Lumber Jacks Coffee （ランバージャックスコーヒー）久住優さん　」

恵庭市で生まれ、恵庭育ち。
中央区北８西１５丁目にあるtotonowell.という施設があり
シェアカフェのほか、シェアサロン、シェアスタジオなどを運営している場所で、
間借りカフェを営んでいます。
お店は2022年12月にオープン。
奥様と二人で営んでいます。

もともとは他の仕事をしていて営業がメインで
人の顔を見て対面で接することができる仕事を10年ほどしていたそう。

営業として仕事をしていてお客さんと接する中で
「コーヒー飲める？」みたいなことが多く
そこから、一人くらい営業する時にコーヒーに詳しい人がいてもいいかなと
思ったのが、コーヒーを勉強しようと思ったのがきっかけだったとか。
コーヒーはコミュニケーションツールとして役立てるのではと思ったそうです。

扱っているコーヒーは・・
最近は酸味のある浅煎りが主流とのことですが、
北海道は寒い土地なので、苦いコーヒーを飲む文化が根付いているので
浅煎りではなく、北海道にあった深煎りをメインに取り扱っているそうです。

ストーリー性があるコーヒーをブレンド。
ブーケシリーズというのがあり、毎月花をベースに花言葉を選んで
その言葉にあったものを独自にブレンドしています。
ちなみに１月は「サザンカ」
晩秋の花だそうですが、厳しい環境の中でも花が咲いて
花言葉がひたむきな愛ということで、素敵だと思ったから。

コーヒーのパッケージは奥様が絵を描いています。
ベーグルも販売していますが、こちらも奥様が担当。
顎関節症気味だという久住さんでも食べやすいようにとのことで
通常のベーグルよりも発酵させてふわっとした食感で作っているそうです。

今後は
「今年の夏にアパレルのブランドと一緒にコーヒーフェスティバルを開催予定です」
とお話してくれました。

今後の情報やお店のことなど、詳しくは
Instagram「@lumber_jacks_coffee」や「@totonowell」
をチェックしてみて下さい！