「おいしい料理は並んで食べる」。

そんな常識が変わるかもしれません。

追加料金を払うことで待ち時間を短縮できる「ファストパス」の導入が、北海道内の飲食店でも進んでいます。

道産の海の幸をふんだんに乗せた海鮮丼。

提供しているのは小樽市三角市場内にある食堂です。

１１月１０日も平日にかかわらずこの混み具合。

連休などには待ちが１００組を超えることもあるといいます。

（西郷記者）「待たずに海鮮丼を食べられるサービスがあるんです」

２０２５年８月に導入したのが「ファストパス」です。

この店では１組１０００円を払うことで優先的に店に入ることができます。

テーマパークなどで待ち時間短縮のために誕生したファストパス。

２年ほど前から飲食店などに広がっています。

通常通り整理券を発行し、前に９組待っている状態だと…

（店員）「２９番の方」

（西郷記者）「呼ばれるまで２６分５１秒かかりました」

しかし、ファストパスを購入すると、席が空けば最優先で案内されるため、待ち時間がほぼゼロになることも。

店側もファストパスを新たな収入源として期待しています。

この店ではファストパスで得た利益で、店の冷蔵庫を２台新調したということです。

（味処たけだ　乙丸健さん）「待ち組数は多いときで１００組とか。利益が０円だったのが、そこにも利益が出るところがあったんだなと。全然そこにお金が生まれるとは思っていなかった」

観光客に人気の札幌場外市場にあるカレー店です。

イカスミで真っ黒に仕上げたシーフードカレーが看板メニューのこの店も、２０２５年からファストパスを導入しています。

（カレーの子くろしお　中西陸さん）「観光客が多い立地なので、旅行で来るお客さまにとってはメリットがあるのかなと思い導入を決めました」

いま、ファストパスは急激に広がりをみせていて、運営会社によると、この半年だけで全国のおよそ２００店舗が導入したということです。

マチの人はファストパスをどのように受け止めているのでしょうか？

（マチの人）「観光で有名な店を目的に行ったなら使うかな」

（マチの人）「時間も限られているので１０００円で入れたらいい」

（マチの人）「１０００円はちょっと高いなという気がします。並んで待とうかなと思います」

個人消費について詳しい専門家は、消費者の価値観の変化が影響しているといいます。

（流通経済研究所　池田満寿次上席研究員）「タイパ（タイムパフォーマンス）という言葉が出ている通り、非常に時間効率を日常生活の中でも意識する人が増えている。そういった消費者側のニーズにも相まって、加速度的にいまファストパスが人気になっている」

「時間をお金で買う」ファストパス。

今後、道内でもさらなる広がりを見せるかもしれません。