ジビエとは、シカやクマなど野生動物の肉のこと。ジビエ料理を出す店も増えてきている中、アプリを使って「ハンターと料理人をつなぐ」ことを仕事にしてしまった、上士幌町の「Fant」代表・高野沙月さんをゲストに招きます。ジビエの美味しさだけではなく、ジビエを広めるには欠かせないハンターの現状についてもトークします。
　実は高野さん自身もハンター。東京でデザイナーとして活躍していたキャリアを辞してまで身を投じたジビエの魅力とは何なのか？　
　そして、人里に出没するようになったエゾシカやヒグマとの”共存”について、ジビエとして食材に活用することも必要とも。ジビエは奥が深いですね！
　高野沙月さんの話に「いいネ！」を下さい！