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【6時台】
M「冬空/三代目 J Soul Brothers from EKILE TRIBE 」

月曜日は『あさミミ流！＃今週の献立』です。
１週間の献立・レシピをリスナーの皆さんのアイディアの下
“あさミミ流”にご紹介していこう！というコーナー。
あさミミ流とは、
１．お題となる食材を発表します　　２．なるべくお手軽であること
３．ご飯のおともであること（必然、酒の肴になること！！）

今週の食材は・・・「オードブルもう一品」
クリスマスや忘年会などパーテーティーシーズンです。
そんな時、冷蔵庫の残り物などで作れるお手軽レシピは便利ですよね。
今回食材の縛りはありません。

リスナーさんからいただいたレシピは・・・

＜手巻きサラダ＞
・大根 　・にんじん ・きゅうり ・かいわれ大根 ・スプラウトなど
・ハム・ さけるチーズ ・かにかま
①全てせん切か細くさく。
②4分の1に切った焼き海苔に好みの具材をのせ
ツナフレークにマヨネーズ塩こしょうを混ぜたソースを巻き込み食べる。
好きな具材で食べられるので楽しいですよ！

＜揚げ焼き＞
・小揚げ　3枚　・小袋えのき茸1/3、長ネギ1/2
・水50cc　・しょう油　大さじ1と1/2　・砂糖　大さじ1
・みりん　大さじ1
①小揚げの三方を切り、開く。
②エノキ茸、長ネギハス切り、油揚げで巻いて楊枝で止める。
③フライパンに薄く油を引いて、中火で、
全体に焦げ目がつくまで、転がしながら焼く。
④焼き目が付いたら、水、みりん、しょう油、砂糖をいれて、味をつける。
⑤食べやすい大きさに切って盛り付け。
エノキ茸の他、もやしやカニカマ、チーズ等でアレンジ、OK！
切るのは、ハサミで切ったら良いです。
味は好みで加減。麺つゆもいいです。

＜鶏ごぼうの海苔巻き焼き＞
・海苔　・シソ　・鶏ごぼう
①海苔にシソを置き、鶏ごぼうを乗せ2つ折りにして、
少々の油で焼くだけ。
お好みで、わさび醤油をつけても。

＜マロニーちゃんのキムチ和え＞
・マロニーちゃん　・キムチ　・マヨネーズ　・ごま油　・白ゴマ
①茹でたマロニーちゃんを水で冷まし水気を取る。
②キムチとマヨネーズとごま油と白ゴマで和える。
オードブルに添えるなら、
銀ケースに入れて取りやすくすると見栄えも良くなります。

＜オム野菜漬け＞
・余った白菜浅漬け（キムチ等でもOK）
・しょう油又はめんつゆ　・たまご　・刻み海苔
①サラダ油を引いたフライパンで焦げないように焼く。
②少し甘めの醤油か麺つゆの溶き卵を投入して、緩めの玉子綴じにする。
③そこへ刻み海苔をパラリと乗せたら完成。
えのきを刻んで入れてもGOO。

＜クリームチーズの和風ディップ＞
・クリームチーズ　　・粉の削り節　　・しょう油　
・お好みでわさび
①クリームチーズ（好きなだけ）に粉の削り節、
好みでわさびを入れて混ぜ混ぜ。
②ちょっぴり醤油を入れて、クラッカーや
薄く切ったフランスパンに塗って食べる。
わさびが苦手なら抜いてもOK。

＜オイルサーディンのグツグツ＞
・オイルサーディン　・にんにくスライス
①オイルサーディンを、グラタン皿に入れる。
②そこに、にんにくスライスを好きなだけオイルサーディンの中に埋め込む。
③オーブントースターで、10分焼いて出来上がり。
100均で売ってるオイルサーディンで充分。
オイルに味が付いてるので、余ったフランスパンを軽く焼いて、
浸して食べても美味しい！

＜レンジでキッシュ＞
・じゃがいも　小1個　　・ミニトマト　3個
・ベーコン　2枚
・野菜は冷蔵庫、冷凍庫にある野菜何でもOK
（ほうれん草、ブロッコリー、きのこ、枝豆、コーンなどなど）
卵液
・卵　2個　・牛乳　大さじ1　・顆粒コンソメ　小さじ1
・ピザ用チーズ　20g　・塩コショウ　少々
①じゃがいもは、皮を剥き5ミリ幅位のイチョウ切りにして、
耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして2分くらい加熱。
②ベーコンは、1センチ幅、ミニトマトは、半分に切る。
③電子レンジ加熱が出来る器に、卵、牛乳、チーズ、コンソメ、
塩コショウを入れよく混ぜる。
③卵液を作り、粗熱を取った、じゃがいも、ベーコン、
その他は、お好みの野菜を入れ、卵液と混ぜ合わせたら、
ミニトマトを上に飾り、ふんわりとラップをして、
レンジで4分加熱したら出来上がり！
もし、固まり方が弱い時は、様子を見ながら10秒ずつプラス加熱。

＜鳥胸肉のミートローフ＞
・鳥胸肉　1枚　　・玉ねぎ　半分
・ブロッコリー　ふたかけ　・人参　1本最初に星形に型抜きをして残りを使う
・パン粉　カレースプーン2　　・玉子　半分　　・塩　コショウ　少々
①鶏肉は皮を取り、包丁で叩き切りにして柔らかくしてボールに入れる。
②玉ねぎ、ブロッコリー人参はラップして電子レンジに2分かけ
あらみじん切りにして、鶏肉の中に入れ
玉子、パン粉、塩コショウを入れて練り上げる。
③アルミホイルに油を塗り、練り上げた肉をミートローフの型のように、
ひらったく広げたら、アルミホイルを閉めてフライパンに入れ蓋をする。
④片面3分ずつ位弱火で蒸し焼きにして火を止め
１０分位経ったら食べやすい大きさに切って出来上がり。
外した鳥皮は食べやすい大きさに切り
フライパンでカリカリに焼きお好みで粉チーズをかけて
付け合わせに。
人参は、クリスマスは、星形にくり抜き残りをみじん切りに使い
飾りつけに使うとめっちゃクリスマス感でます。
ソースとケチャップを混ぜ合わせて付けて食べるとまた美味しい！


パーソナリティも来週までに頂いたレシピにチャレンジしてきます！
ぜひリスナーの皆さんも作ってみた感想や、
さらに思いついた「オードブルもう一品」お待ちしています！
来週のこのコーナーでご紹介します。

メールアドレス　asamimi@stv.jp　FAX　０１１－２０２—７２９０　
お葉書　〒０６０－８７０５　STVラジオあさミミ！「今週の献立」係

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