●新型コロナ 新規感染者 きのう78人・4人死亡
●東京都・大阪府 緊急事態宣言発出を要請へ
●温室効果ガス削減 気候変動サミットを節目に判断
●中絶の約8%がコロナで収入減など経済的理由
●デジタル給与の解禁に向け厚労省が制度案
●札幌 旭山記念公園 石積み壁が倒壊
●NASA火星探査車搭載のヘリ 飛行試験成功
●黒松内の一般住宅で火災 男性が死亡
●世界のCO2濃度 過去最高値を更新

●北海道・札幌マラソンファスティバル2021 概要発表
　市民マラソン「札幌チャレンジ10K」は中止
●ファイターズ きょうからロッテ3連戦(ZOZOマリン)
●コンサドーレ きょう鹿島戦 ルヴァン・カップ
●Vリーグ ヴォアレス 大分三好との入れ替え戦の代替開催実施
●大相撲 有識者会議で一代年寄の見直しを提言
●製造業の道央ランバー 道産材の練習バッドを芦別高野球部へ寄贈

【5時台】
M「あなたの行く朝」加藤登紀子

【6時台】
M「君がいるだけで」米米CLUB
M「ガラスのYESTERDAY」倉橋ルイ子

【7時台】
M「愛のコリーダ」クインシー・ジョーンズ

季節の旬の食材をテーマに毎週1品レシピを紹介！
今回の食材は・・・ごぼうです！
帯広の和田農園・和田さんが生産するごぼう「わだのごぼう」と出会いました。
（コープさんや丸井今井さんで取扱中）
お話を伺うと、和田さんは「土を若返らせる」と表現。
若く元気な栄養たっぷりの土から育った「わだのごぼう」は、
生でスライスにしても食べられるほどえぐみが少ないんだそうです。

そんな元気なごぼうを使って今日のレシピはこちら！
【ごぼうの和風酢豚】

〈材料2〜3人前〉
・ごぼう・・・半本
・豚肉・・・・75g
・にんじん・・・1／2本
・玉ねぎ・・・半分

・醤油…大さじ1.5
・酢…大さじ1
・おろししょうが…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・サラダ油…大さじ１
・片栗粉…大1

〈作り方〉
(1)フライパンに油をひきます。
　泥を落として小さめの乱切りにしたごぼうをフライパンに入れて、
　中火で焼きます。
（以降火を止めずに調理をしながら炒めるので、
　都度フライパンを返したり混ぜたりしながら作業します）

(2)人参を乱切りにしてフライパンに足します。

(3)豚肉を一口大に切って、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶし、焼きます。
　焼き具合を見ながらひっくり返しましょう。

(4)一口大に切った玉ねぎを入れて焦げないように
　かき混ぜながら炒めます。

(5)油以外のすべての調味料を混ぜておき、
　全体に火が通ったのを確認してからフライパンに回し入れ
　全体をしっかりと炒め合わせて、とろみが出たら完成！

えぐみが少ないので水にさらさなくても料理できて
うまみや香りも逃しにくい！
抗酸化作用があり、老化予防などで注目される栄養素です！

今週のテーマは、「今年の目標、順調ですか？」
2021年も4ヶ月が経とうとしています。
大なり小なり「今年の目標」があると思います。
その目標に向けて、現在順調ですか？それともすでに破綻しましたか？
今年の目標中間報告、お待ちしています！

今朝は…
●私の今年の計画は 断捨離。
押し入れタンス2個と母が使っていた食器戸棚を手放すこと。
コロナウィルスに感染すると重症化する持病があるので
病気の方を悪くしない様に食事の管理と運動はなかなかできないので
早歩きの散歩しながらランチを取り、血糖値を上げない工夫をしながら
カフェのランチも楽しんでいます！

●コレといって「目標」は掲げてませんが、あえて言えば・・・
・毎朝のダンナさんのお弁当作り
・隙間時間で、ファイナンシャルプランナーとスペイン語の勉強
・毎日の料理を楽しむ
・運転
・飲み過ぎない　
パートのお仕事が終わって家に帰ってから、趣味の料理や勉強をしています。
運転はもともとペーパードライバーだった私。
もっと自由に運転できるようになりたいです。

メール：asamimi＠stv.jp　FAX:011-202-7290
ハガキ・手紙: 〒060-8705 『ツルハ ハッピーライフ 毎日笑顔』の係までお寄せください！
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