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【6時台】
M「碧いうさぎ/酒井法子」

【7時台】
M「二人の絆/シンプリー・レッド」

季節の旬の食材をテーマに毎週1品レシピを紹介！
今回の食材は・・・北海道の春といえばみんな大好きな「グリーンアスパラ」

道内アスパラの産地は数多くありますが
名寄でアスパラを作っている「リリーファーム」
販売部長の藤垣さんによりますと
アスパラの特徴は「太いけど、柔らかい！糖度も高い！」
名寄は寒暖差が大きいのでアスパラがゆっくり育つため
美味しいアスパラが出来るということです。
おススメの食べ方は、フライパンに油をひいて
長さを半分にしたアスパラを並べて塩コショウで味付け！

ということでグリーンアスパラを使ったレシピ！
道の駅「もち米の里☆なよろ」から取り寄せたグリーンアスパラを使用

今回は『緑の共演！アスパラとささみの塩わさび』

＜材料（２、３人前）＞
・アスパラ・・・６本（太めなら４本）
・ささみ・・・３本
・サラダ油・・・小さじ1/2
・塩・・・少々×３回（親指と人差し指でつまんだ量が少々）
・練わさび・・・お好みの量（チューブ）

＜作り方＞
(1)アスパラは根元の硬い所は折り取って、更に２，３センチほど
　ピーラーで皮をむき、３等分に切っておきます。

(2)ささみは筋を取ってから３等分にカットします。
　（面倒なら筋はそのままでもいいですが、取った方が食感が良くなります）

(3)フライパンに油をひき、ささみとアスパラの根元近くの部分を入れて、
　塩少々（一回目）を振りかけ、弱火でじっくり焼きます。

(4)片面が焼けたらひっくり返して、残りのアスパラを入れ
　塩少々（二回目）を振りかけて再びじっくり焼きます。

(5)アスパラは時々ひっくり返しながら。ささみはあまりいじらず焼いて、
　アスパラの色が鮮やかな緑になったら、中火に変えて全体に焼き色がつく
　まで焼きます。

(6)最後に塩少々（3回目）を振りかけてフライパンをあおるように全体を混ぜます。
　盛り付けたらささみにわさびをちょんちょんとのせて完成！

※わさびとアスパラを一緒に食べると、なぜかアスパラの香りが引き立つ。
※アスパラから発見されたアスパラギン酸といえば、
　栄養ドリンクなんかにも使われているスタミナ成分！
　うまみでもあるので、炒めることで栄養を逃しにくい。

今週のテーマは、「ついていけないあの話題」
昭和の話題すぎてついけない！
TikTok？Netflix？最先端すぎてついていけない！
さらには難しすぎて・ローカルすぎて！
話についていけないエピソード、お待ちしています！

今朝は…
●ついていけない話ですが、朝から夕方までラジオ聞いていますが
文明が発達しすぎて話についていけません。
ニュースを見聞きしていても、やたらに横文字が多いし、
未だにガラケーなものだから、ツイッターだのアップデートって何者だ？ですよ！
吉幾三さんのオラ、東京へいくだ〜の世界ですね。
そろそろ スマホにしなきゃ〜と思いながら、
覚えられる自信がなく二の足をふんでいます。

●ついていけないあの話題は、今のゲームです。
私の時代はファミコンしかなかったのに、
今はいろんなゲームがありついていけません。
娘たちは色々なゲームして楽しんでます。
時々、娘たちは一緒にやろうと言ってきますが、
覚えるのに時間がかかるのでやってません
今は、スマートフォンでもゲームできる時代ですよね。
なんか、昭和のゲームが懐かしい〜。

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