9月25日は十五夜です。

先人は十五夜を「芋名月」と呼び、
里芋を愛でました。

里芋をたわしで洗って、
皮目に赤道のように切れ目を包丁でぐるり。

グラタン皿に並べ
オーブントースターや魚焼きロースターで
15分〜20分焼くだけ。

里芋を手に取り、頭の部分をくるりとすると
皮は手で簡単にぷるりを剥けます。

美味しいマグネシウムを含んだお塩を
パラリと付けてお召し上がりください。