M「Blinding Lights/The Weeknd」

ようへい商店では、自然素材の菓子工房「ましゅれ」のキッチンカーなど
美味しいキッチンカーもご紹介していますが、その「ましゅれ」の加藤さんから、
「ぜひ紹介したい人がいる」とご紹介を受けました。

その方とは、三笠市でフィナンシェ専門店「Rire-Sourire（リルスリール）」と、
珈琲のキッチンカー「2Beans Coffee」を運営している、上西歩夢さんです。

上西さんは旭川市出身。
「将来はパティシエになりたい」と食物調理科のある三笠高校に進学。
料理の基礎を学び、卒業後は東京の製菓専門学校へ。
その後、東京や旭川の製菓店で腕を磨き、
2018年、三笠市の地域おこし協力隊になりました。
22歳の若さで2019年「2Beans Coffee」をオープン。
現在は、三笠市内にフィナンシェ専門店「リルスリール」と、
キッチンカー「2Beans Coffee」を運営しています。

研究の為に、製菓店や製パン店、
そしてコーヒー店などを食べ歩いてきた上西さんが
自分がオススメするお店だけを集めたイベント、
「パンとおやつと珈琲と」を主宰。
次回10月10日（土）当別町にある北海道医療大学で開催されます。
参加するお店がなんと50店舗！

※詳細は、「パンとおやつと珈琲と」で検索。Instagramを御覧下さい。

【フィナンシェ専門店「リルスリール」】
三笠市多賀町３−１　日〜火曜日定休　
営業時間：11時〜16時

「ファイア・ドーム」
辻村深月：著
（小学館）

番組オリジナルノベルティ「スマホスタンドToバッグフック」、
芦別銘菓　よねた製菓の「ようへいまんじゅう」もセットです。

ご応募はお葉書かメールで。

ＳＴＶラジオ　
しゃかりき!ようへい商店「経営戦略室」係

メールアドレス
yo@stv.jp

※10月2日（金）締め切りです※