どさんこ☆キッチン
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次の放送分のレシピまで表示します。ぜひ食材を用意して放送をご覧ください。
カチカチお餅の餡かけ
2026年2月9日(月)
カチカチお餅の餡かけ
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
お餅3切れ、揚げ油適量、ニンジン40g、玉ネギ1/2個、油適量
甘酢あん…しょうゆ・酒・てんさい糖・酢・水各大さじ2杯、片栗粉小さじ1杯
甘酢あん…しょうゆ・酒・てんさい糖・酢・水各大さじ2杯、片栗粉小さじ1杯
▼つくりかた
(1)お餅は4等分に切ります。ニンジンと玉ねぎは千切りにします。
(2)180℃の油でお餅を揚げて油を切り、器に盛ります。
(3)フライパンに油をひいてニンジンと玉ねぎを炒め、甘酢あんの調味料を全部入れてとろみがつくまで混ぜながら加熱し、揚げたお餅にかけて頂きます。
(2)180℃の油でお餅を揚げて油を切り、器に盛ります。
(3)フライパンに油をひいてニンジンと玉ねぎを炒め、甘酢あんの調味料を全部入れてとろみがつくまで混ぜながら加熱し、揚げたお餅にかけて頂きます。
▼できあがり
今週は「これがあった！」でもう一品、というテーマでお送りします。冷蔵庫に少しだけ食材が残っているのを見つけることがありませんか！？それらをうまく使って美味しいものに仕上げましょう！今日はお餅！実はお餅は揚げると簡単におかきを作れます。今回は甘酢あん好きにはたまらない味付けにしました。この甘酢あんの調味料の割合は覚えておくととっても便利です。
1人分 362kcal/塩分2.7g