どさんこ☆キッチン
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次の放送分のレシピまで表示します。ぜひ食材を用意して放送をご覧ください。
ベビー帆立塩焼きそば
2026年3月26日(木)
ベビー帆立塩焼きそば
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
焼きそば麺2玉、ベビー帆立100g、酒・コショウ各少々、玉ネギ1個、もやし1袋、ニンジン30g、油大さじ1杯、酒大さじ2杯
調味料…塩小さじ1杯、酒・みりん各大さじ1杯、コショウ少々
調味料…塩小さじ1杯、酒・みりん各大さじ1杯、コショウ少々
▼つくりかた
(1)ベビー帆立は酒とコショウをふりかけ、下味をつけておきます。
(2)玉ネギは1cm幅に、ニンジンは1cm幅の薄い短冊に切ります。もやしは洗って水気を切っておきます。
(3)フライパンに油を入れて熱し、玉ネギ→ニンジン→もやし→帆立→焼きそば麺の順に入れて、酒をふって蒸し焼きします。
(4)材料に火が通ったら調味料を加えて混ぜ、盛りつけます。
(2)玉ネギは1cm幅に、ニンジンは1cm幅の薄い短冊に切ります。もやしは洗って水気を切っておきます。
(3)フライパンに油を入れて熱し、玉ネギ→ニンジン→もやし→帆立→焼きそば麺の順に入れて、酒をふって蒸し焼きします。
(4)材料に火が通ったら調味料を加えて混ぜ、盛りつけます。
▼できあがり
しょうゆを使わない塩味が特徴の北見焼きそば。ホタテの貝柱は高いので、今回は求めやすいベビー帆立で。地元の特産の玉ネギをたっぷり入れてみました。味わい深く頂きたいものです。故郷に帰る目的は“懐かしい味を頂くこと”ということもあるのかもしれませんね。
1人分 437kcal/塩分3.8g