どさんこ☆キッチン
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次の放送分のレシピまで表示します。ぜひ食材を用意して放送をご覧ください。
キュウリの香味まぶし
2026年7月21日(火)
キュウリの香味まぶし
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
キュウリ2本、塩少々、青シソ10枚、白ゴマ大さじ2杯、粗みじん切り唐辛子少々
調味料…しょうゆ・ゴマ油各大さじ1杯、てんさい糖小さじ2杯
調味料…しょうゆ・ゴマ油各大さじ1杯、てんさい糖小さじ2杯
▼つくりかた
(1)キュウリは塩でこすり洗いし、2〜3mmの輪切りにしてから、熱湯にサッとくぐらせ、水にとって冷めたら水気をしぼり、ボウルに入れます。
(2)青シソは縦半分の千切りにします。白ゴマは半ずりにし、調味料と合わせてボウルに加え、粗みじん切り唐辛子も入れます。
(3)全体を、さっくりと混ぜていただきます。
(2)青シソは縦半分の千切りにします。白ゴマは半ずりにし、調味料と合わせてボウルに加え、粗みじん切り唐辛子も入れます。
(3)全体を、さっくりと混ぜていただきます。
▼できあがり
キュウリは、夏の体を冷ましてくれる働きの他、食物繊維、ビタミンCを多く含み、夏の栄養を摂る事に有効な野菜です。料理がしやすく、様々な味や料理で楽しむ事が出来ます。この度は塩もみではなく、湯通しをして食べやすく、色よく仕上げました。充分にキュウリを楽しんで、この夏を健康に過ごしたいものですね。
1人分 155kcal/塩分1.4g