どさんこ☆キッチン
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次の放送分のレシピまで表示します。ぜひ食材を用意して放送をご覧ください。
アサリあんかけ飯
2026年6月19日(金)
アサリあんかけ飯
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
アサリ(殻付き)150g、水カップ2杯
調味料…酒大さじ1杯、しょうゆ小さじ1杯、塩小さじ1/2杯
水溶き片栗粉適量、ミツバ少々、ご飯2膳分、岩のり(乾燥)5g、ショウガ1片
調味料…酒大さじ1杯、しょうゆ小さじ1杯、塩小さじ1/2杯
水溶き片栗粉適量、ミツバ少々、ご飯2膳分、岩のり(乾燥)5g、ショウガ1片
▼つくりかた
(1)アサリは砂出ししてよく洗い、鍋に分量の水を入れて、火にかけます。アサリの口が開いたらアクを取り、調味料を入れてひと煮立ちさせてから、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
(2)ショウガはみじん切りにし、岩のりとともに、ご飯と混ぜ合わせます
(3)(2)のご飯を器に盛り、(1)のアサリあんをかけて、ミツバをあしらいます。
(2)ショウガはみじん切りにし、岩のりとともに、ご飯と混ぜ合わせます
(3)(2)のご飯を器に盛り、(1)のアサリあんをかけて、ミツバをあしらいます。
▼できあがり
アサリの出汁をしっかり味わえて、見栄えもするレシピです。ご飯に混ぜた岩のりの磯の香りが、アサリの出汁とよく合います。和食のコース料理の〆に出てくる様な見た目で、お腹にも優しいこのレシピを、是非ご自宅で味わって下さい。
1人分 277kcal/塩分2.7g