どさんこ☆キッチン
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次の放送分のレシピまで表示します。ぜひ食材を用意して放送をご覧ください。
もやしとちくわの梅塩(うめしお)蒸し
2026年3月16日(月)
もやしとちくわの梅塩(うめしお)蒸し
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
もやし1袋、ちくわ2本、梅干し2個、青シソ10枚
調味料…酒・みりん各大さじ1杯、塩小さじ1/3杯、油大さじ1杯
調味料…酒・みりん各大さじ1杯、塩小さじ1/3杯、油大さじ1杯
▼つくりかた
(1)もやしは水で洗い、ちくわは縦半分にしてから斜め薄切りにし、梅干しは種を外してちぎります。青シソは千切りにします。
(2)青シソ以外の材料をさっくり混ぜて調味料と油をかけ、混ぜてから深めの器に入れ、フライパンにキッチンペーパーを敷き、1cm程の水を入れて器を入れ、7〜8分程蒸します。
(3)蒸しあがったら、さっくり混ぜて青シソを天盛りします。
(2)青シソ以外の材料をさっくり混ぜて調味料と油をかけ、混ぜてから深めの器に入れ、フライパンにキッチンペーパーを敷き、1cm程の水を入れて器を入れ、7〜8分程蒸します。
(3)蒸しあがったら、さっくり混ぜて青シソを天盛りします。
▼できあがり
商品の価格高騰が収まりません。そのような中でも工夫をこらして美味しくいただく献立をご紹介します。材料の値段と栄養価は比例している訳ではありません。上手に料理して豊かな食卓を作りましょう。もやしは昔と違い根が短く、使いやすくて大変便利な食材です。ビタミンCやカリウム、食物繊維が豊富で、発芽により増加するビタミンB2、そしてたんぱく質やイソフラボンも豊富で疲労回復に良いとされています。
1人分 166kcal/塩分6.3g