ＳＴＶ札幌テレビ

米2合、水2合分、ニンジン1本、さつま揚げ2枚
調味料…しょうゆ・酒各大さじ2杯、塩小さじ1/2杯
黒ゴマ大さじ1杯、ジャガイモ2個
きなこダレ…きな粉大さじ4杯、しょうゆ・てんさい糖各大さじ1杯、水大さじ3杯
青のり少々

(1)米は炊く30分前に研いで、釜に入れ、分量の水に浸しておきます。ニンジンは1cm角に切り、さつま揚げはキッチンペーパーで油をおさえ、ニンジンと同じように切ります。
(2)浸した米に、ニンジン、さつま揚げ、調味料を入れ、最後に、こすり洗いしたジャガイモを半分に切って入れて普通に炊飯します。
(3)炊飯が終わったらジャガイモを取りだし、ご飯はヘラ返しして器に盛り、黒ゴマをふります。
(4)取り出したジャガイモは、皮をむいて食べやすく切り、きなこダレの材料を混ぜて和えます。器に盛り、青のりをふっていただきます。

今週は一人300円で出来る献立をご紹介します。二人分で600円で、栄養バランスの取れた献立をご紹介します。一緒に煮炊きして二つの料理にする、これこそ欲しかった調理法ですね。様々な献立をご紹介しますので、楽しんでお作り下さい。忙しい毎日でも手抜きせずに料理が豊かなものになる、嬉しい技術ですね。炊飯器でご飯とジャガイモのおかずを作りましょう。きな粉も活用して栄養も豊かになります。そうした素材を常備したいですね。

1人分 炊き込みご飯 322kcal/塩分2.6g、きな粉和え 78kcal/塩分0.7g