どさんこ☆キッチン
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次の放送分のレシピまで表示します。ぜひ食材を用意して放送をご覧ください。
お手軽ズッキーニ春巻き
2026年9月10日(木)
お手軽ズッキーニ春巻き
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(10本分)
ズッキーニ1本、ロースハム10枚、塩・コショウ各少々、春巻きの皮10枚、水溶き小麦粉少々
油適量
油適量
▼つくりかた
(1)ズッキーニは斜め薄切りにしてから千切りにし、ハムは半分に切ります。
(2)春巻きの皮を広げ、向こう2辺に水溶き小麦粉をぬり、半分より手前にハムをおいて、ズッキーニ(1/10量)をのせ、塩、コショウをして、ハムでくるむようにしながら包みます。
(3)多めの油をフライパンに熱し、春巻きの巻き終わりを下にして焼き始めます。全体にキツネ色になるまで、ゆっくりカリッと仕上げます。
(2)春巻きの皮を広げ、向こう2辺に水溶き小麦粉をぬり、半分より手前にハムをおいて、ズッキーニ(1/10量)をのせ、塩、コショウをして、ハムでくるむようにしながら包みます。
(3)多めの油をフライパンに熱し、春巻きの巻き終わりを下にして焼き始めます。全体にキツネ色になるまで、ゆっくりカリッと仕上げます。
▼できあがり
居酒屋は客が出された注文を手早く美味しく作る事が大事で、家庭料理も同じことが言えます。心を込めたにせよ時間のかかり過ぎは、食欲を減退させ本来楽しむべき食事が美味しく感じられなくなります。さて居酒屋気分で、客の立場で考えて、綺麗に仕事をして手早く提供する技を身に着けたいものです。春巻きは皮の中で材料に火が通りますので、栄養価と香りと旨味をその中に凝縮させて、一口食べた時に大いに笑顔になってもらいましょう！
1本分 113kcal/塩分0.6g