ＳＴＶ札幌テレビ

ジャガイモ1個、ニンジン1/2本、ブロッコリー1/4個、塩・油各適量、ウインナーソーセージ60g、ホールコーンカップ1/2杯
バター80g、てんさい糖大さじ2杯、卵2個、小麦粉100g、ベーキングパウダー小さじ1杯、油・小麦粉各少々

(1)ジャガイモは皮をむいて、ニンジンと共に1cm角に切ります。ブロッコリーは小房にほぐします。塩と油を入れた湯で、ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリーの順に入れ、火を通して湯切りします。ウインナーソーセージは1cmの長さに切ります。
(2)ボウルに、バターを泡立て器でよく混ぜクリーム状にします。てんさい糖を加えて混ぜてから卵を入れて混ぜ、ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を入れます。
(3)(2)の小麦粉の中に材料を全部入れ、サックリと混ぜたあと、内側に油を塗った器に流し入れます。完全に火が通るまでオーブントースターで30分ほど焼きます。
(4)冷めてから、切り分けて頂きます。

ケークサレとはフランス語で「塩のケーキ」という意味で甘くないお食事ケーキです。生地はパウンドケーキに準じますが、どんな素材を使ってもよく、その時々の旬の物を彩りよく使うのが良いでしょう。とはいっても冷凍技術が発達していますので、いつでも何でも使う事が出来て便利。中の具材は火を通す事が難しいので、あらかじめ、ゆでたり焼いたりして使いましょう。

総カロリー 1544kcal/塩分4.8g