どさんこ☆キッチン
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次の放送分のレシピまで表示します。ぜひ食材を用意して放送をご覧ください。
スタミナ鶏キムチ
2026年8月26日(水)
スタミナ鶏キムチ
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
鶏モモ肉1/2枚、酒・塩各少々、豆板醤小さじ1/2杯、小松菜1束、塩・油少々、白菜キムチ100g、ニンニク1片、ゴマ油大さじ1杯
調味料…しょうゆ・酒各大さじ1杯、てんさい糖小さじ1杯
調味料…しょうゆ・酒各大さじ1杯、てんさい糖小さじ1杯
▼つくりかた
(1)鶏肉は、筋を切るように一口大に切り、酒と塩、豆板醤をまぶしておきます。小松菜は3cm長さに切り、ニンニクは潰して薄切りにします。
(2)フライパンに少しの湯を沸かして塩と油を入れ、小松菜を湯通しして、水気を切ります。
(3)フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクを入れて香りを出してから、鶏モモ肉に火が通るまで焼きます。そこにキムチを加えて炒め、小松菜を戻して調味料を入れ、味をととのえます。
(2)フライパンに少しの湯を沸かして塩と油を入れ、小松菜を湯通しして、水気を切ります。
(3)フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクを入れて香りを出してから、鶏モモ肉に火が通るまで焼きます。そこにキムチを加えて炒め、小松菜を戻して調味料を入れ、味をととのえます。
▼できあがり
鶏肉には、肉体的疲労を軽くする成分が含まれ、活性酸素を取り除く作用もあると言われています。手軽に使える鶏肉を、スタミナたっぷりの一品にしてみました。キムチと小松菜、鶏肉の相性を楽しんで体を喜ばせて下さい！
1人分 272kcal/塩分3.4g