どさんこ☆キッチン｜どさんこワイド１７９｜テレビ

どさんこ☆キッチン

次の放送分のレシピまで表示します。ぜひ食材を用意して放送をご覧ください。

トマトガーリックうどん

2026年7月17日(金)

トマトガーリックうどん

▼動画

放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。

▼材料(2人分)

ゆでうどん2玉、しらす40g、酒少々、水菜1束、ミニトマト2個
玉ネギ1/4個、塩小さじ1/2杯、てんさい糖小さじ1杯
トマトジュースカップ2杯、オリーブオイル大さじ1杯、ニンニクのすりおろし小さじ1杯、しょうゆ小さじ1杯、コショウ少々

▼つくりかた

(1)うどんは冷水で洗って、しめておきます。しらすは酒をまぶしておきます。水菜は水に浸してパリッとさせてから、3cm長さに切ります。
(2)玉ネギはみじん切りにして、ボウルに塩、てんさい糖を入れて混ぜ、トマトジュース、オリーブオイル、ニンニクのすりおろし、しょうゆ、コショウを加え、味をととのえたら冷蔵庫に入れます。野菜も一緒にいれて、よく冷やしておきます。
(3)器に(2)のスープを注ぎ、うどんを入れて、水菜、ミニトマト、しらすを彩りよく盛り付けます。