ＳＴＶ札幌テレビ

アスパラ5本、塩・コショウ各少々、小麦粉大さじ1杯、ハム10枚、ワンタンの皮10枚、揚げ油適量

(1)アスパラの根元の硬い部分の皮はピーラーで薄くむき、長さを半分にします。
(2)アスパラに塩、コショウをして小麦粉をまぶします。アスパラをハムで巻き、更にワンタンの皮で巻いて、巻き終わりに水を付けてキッチリとめます。
(3)中温の油で色よく揚げます。

アスパラは採りたてが火の通リが早いものです。ハムは薄い方が都合が良いですね。作り方は簡単ですが、ワンタンの皮のカリッとした食感と、アスパラのジューシーさが一つになって最高の味わいになります。お酒の肴に、お集りの時の一品にとても喜ばれます。

1人分 331kcal/塩分1.9g