どさんこ☆キッチン｜どさんこワイド１７９｜テレビ

どさんこ☆キッチン

次の放送分のレシピまで表示します。ぜひ食材を用意して放送をご覧ください。

焼きネギとしめ鯖のオイル漬け

2026年11月6日(金)

焼きネギとしめ鯖のオイル漬け

▼動画

放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。

▼材料(4人分)

長ネギ2本
しめ鯖1枚、ニンニク1片、オリーブオイル(焼き油)大さじ1杯、オリーブオイル(漬け用)60g、塩小さじ1/2杯
黒コショウホール小さじ1杯、輪切り唐辛子ふたつまみ

▼つくりかた

(1)長ネギは3cm長さのぶつ切りにします。しめ鯖はひと口大に切ります。ニンニクは薄切りにします。
(2)フライパンにオリーブオイルを引いてネギとニンニクを並べて火にかけ、焼き色がついたら返して裏も焼き色をつけて火を通します。
(3)保存容器にネギとしめ鯖を並べてオリーブオイル、塩、黒コショウホール、輪切り唐辛子を何層かにして入れて、30分程置いて味をなじませてから頂きます。
★冷蔵庫で5〜6日ほど保存がききます。