どさんこ☆キッチン
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次の放送分のレシピまで表示します。ぜひ食材を用意して放送をご覧ください。
ジャコと玉ネギのさっぱり和え
2026年4月27日(月)
ジャコと玉ネギのさっぱり和え
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(作りやすい分量)
チリメンジャコ30g、酒大さじ1杯、玉ネギ1個、細切り昆布ひとつまみ
調味料…酢大さじ2杯、しょうゆ・てんさい糖各大さじ1杯
調味料…酢大さじ2杯、しょうゆ・てんさい糖各大さじ1杯
▼つくりかた
(1)チリメンジャコに酒をまぶし、フライパンに入れて乾煎りします。調味料をボウルに合わせ、ジャコが熱いうちに加えて、混ぜ合わせます。
(2)玉ネギはごく薄い千切りにし、細切り昆布と一緒に(1)に混ぜ、30分ほど置いてからいただきます。密閉容器に入れて一週間ほど保存がききます。
(2)玉ネギはごく薄い千切りにし、細切り昆布と一緒に(1)に混ぜ、30分ほど置いてからいただきます。密閉容器に入れて一週間ほど保存がききます。
▼できあがり
今週一週間は作り置きができる料理をご紹介します。保存がきく料理がいくつかあると、食事の準備が楽になり、食卓が華やぎます。お弁当を作る時も作り置きがあると大変重宝です。また彩りを考えて作ると目でも楽しめ、もっと美味しく嬉しくなります。チリメンジャコと玉ネギは相性が良く、玉ネギのビタミンがカルシウムの吸収を良くします。昆布や玉ネギに含まれる血液をサラサラにする成分は、現代食に寄り添うように、体の調子を栄養面から整えてくれます。また旨味的にも最高ですね。
総カロリー 182kcal/塩分4.2g