どさんこ☆キッチン
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次の放送分のレシピまで表示します。ぜひ食材を用意して放送をご覧ください。
串なしフライパン焼き鳥
2026年9月7日(月)
串なしフライパン焼き鳥
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
鶏モモ肉1枚、酒・コショウ各少々、油大さじ1杯
たれ…しょうゆ大さじ2杯、てんさい糖・酒各大さじ1杯
一味唐辛子・青のり各少々
たれ…しょうゆ大さじ2杯、てんさい糖・酒各大さじ1杯
一味唐辛子・青のり各少々
▼つくりかた
(1)鶏モモ肉は小さめの一口大に切り、酒とコショウをふって、揉むようになじませます。
(2)フライパンに油を熱して鶏肉を焼きます、全体に火が通ったら、てんさい糖を加えて、強火で焦がすように焼き、溶けて鶏肉に絡まってから、しょうゆと酒を加えて混ぜ合わせます。
(3)調味料が絡まったら皿にとり、お好みで一味唐辛子や青のりをふります。
(2)フライパンに油を熱して鶏肉を焼きます、全体に火が通ったら、てんさい糖を加えて、強火で焦がすように焼き、溶けて鶏肉に絡まってから、しょうゆと酒を加えて混ぜ合わせます。
(3)調味料が絡まったら皿にとり、お好みで一味唐辛子や青のりをふります。
▼できあがり
焼き鳥は誰もが好きな居酒屋メニューですが、串にさすことが面倒で、肉に完全に火を通すのも大変ですね。串にささない焼き鳥、香ばしさを出すために先にてんさい糖を入れて焦がし、香りと旨味をつけましょう。箸でつまんで一つ一つを大切に頂きましょう。
1人分 452kcal/塩分3.0g