今年初めのガーデン日記。
通夫さん作成の新年プレートです。

あまりに寒い日が続くので、
今がチャンスと、飯寿司を漬けました。塩鮭と、

野菜（切り干し大根、人参、生姜を
塩水に1時間ほどつけて水気を切ったもの）と、

ご飯と麹を重ねて漬けてゆくだけ。
あとは、寒さが上手に発酵を手伝っってくれます。

そして、寒さに備えて、窓ガラスも断熱。
上は、断熱シートなし。下が、断熱シートあり。

段ボール状に空気を挟んだビニールシートです。
お外の景色も見えます。