ＳＴＶ札幌テレビ

札幌では珍しい“朝うどん”のお店から、人気の冷たいうどんをご紹介しました。

【住所】札幌市東区北10条東1丁目
【営業時間】9:00〜14:00
【定休日】日曜日･祝日

朝9時から営業している立ち食いスタイルのうどん屋さんです。券売機で購入したうどんを「お渡し口」で受け取っていただきます。
醤油会社の倉庫を改築した店内は、倉庫の雰囲気を残したシンプルな内装です。

材料にこだわった一杯が、ワンコイン500円でいただけます。
出汁は香川県産伊吹島のいりこと讃岐の醤油を使用。いりこは一般的なお店の約3倍使用していて香りが豊かです。
麺は道産小麦きたほなみと全粒粉をブレンドし、熟成させています。お肉は道東産豚肉を醤油や赤ワインで甘めに味付けしています。