ＳＴＶ札幌テレビ

厚揚げ1枚、油大さじ1杯、鮭節ひとつかみ、万能ネギ少々
調味料…しょうゆ・みりん各大さじ2杯、おろしショウガ大さじ1杯

(1)厚揚げは湯通しして油抜きし、2cm角に切ります。鮭節は細かくもみ、万能ネギは小口切りにします。
(2)フライパンに油を熱し、厚揚げを転がしながら焼きます。
(3)調味料を合わせてフライパンに入れて絡め、鮭節を加えてまぶします。器に盛り、万能ネギをあしらいます。

日本人の食糧は米が適応食です、世界で一番おいしい、北海道の米を愛でながら、生産する方々に感謝しながら、神と共にいただく新米。米と大豆が日本伝統食、和食を支える2大食糧です。伝統の食事をすることが、日本人としての機能や気力、体力を養う最も大事な要素と考えます。様々に料理をして、楽しみながらも、本質を忘れない献立でありたいと思います。

1人分 323kcal/塩分2.7g