ＳＴＶ札幌テレビ

ナス3本、片栗粉大さじ2杯、ミニトマト8個、ゴマ油大さじ1杯、中華ドレッシング・水各大さじ3杯、白ゴマ大さじ2杯、水菜1束

(1)フライパンにゴマ油を熱します。
(2)ナスは1cm厚さの輪切りにし、さっと水洗いします。ポリ袋に入れて片栗粉をまぶします。
(3)フライパンにナスを入れ、ヘタを取ったミニトマトを加えて強火で焼きます。水菜は3cm長さに切って器に盛ります。
(4)ナスを返し中華ドレッシングと水、白ゴマを入れて炒め合わせて水菜の上に盛り付けます。

ササッと作る事ができ、ナスのトロッとした食感が嬉しい時短レシピです。ご飯やそうめんの上にかけても美味しく頂けます。

1人分 223kcal/塩分1.3g