ＳＴＶ札幌テレビ

安くて美味しい日替わりランチ。人気の理由は、物価高でも値上げしないという店主の心意気！人情店の舞台裏に密着しました。

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【住所】札幌市中央区大通西19丁目
【電話番号】011-613-0038
【営業時間】11:30〜13:00、17:00〜21:00

昼はランチ、夜は居酒屋。 地元で愛されて35年のお店です。
お店を切り盛りするのは大宮義文さん(71)、長男の勇太さん(44)と次男の力さん(41)。さらに大宮さんの奥さんの妹・美雪さんの4人です。

まさかの開店10分前に、最初のお客さんが来店。混雑をさけるため、開店と同時にやってくるお客さんも多いそうです。
お目当ては、おおみやさん自慢の日替わりランチでした。

正午を過ぎるとあっという間に満席に。価格だけじゃなく、大宮さんの気さくな人柄も人気の理由です。

物価高の中ですが、毎日食べている方が寂しい思いをしないように“仕入れ”で頑張って価格を維持しているという大宮さん。その仕入れに密着しました。
やってきたのは、新鮮な海産物が並ぶ市場。“見て歩く”が、大宮流の仕入れの極意です。

仕入れ後、ランチの準備にも密着しました。
お客さんへ提供に至るまでにも、お客さんの気持ちに寄り添ったサービス精神がありました。

夜は居酒屋として営業。こちらも人気です。夜営業の稼ぎのおかげで、昼のランチが安くできているということです。