明石英一郎のためらい食堂〜激渋の2店登場！｜特集｜どさんこワイド１７９｜テレビ

明石英一郎のためらい食堂〜激渋の2店登場！

2021年2月18日(木)

明石英一郎のためらい食堂〜激渋の2店登場！

見た目が個性的すぎる、いかにも高そうな店構えなど、気にはなるけど入りにくいお店にどさんこワイドの初代キャスター・明石英一郎アナが潜入する企画「ためらい食堂」。
今回は知る人ぞ知る肉料理店と、まるで実家のような木造の居酒屋をご紹介しました。

肉の浅鞍

【住所】札幌市中央区南5条西25丁目
【電話番号】011-561-4887
【営業時間】17:00〜22:00

入口を開けると階段があり、靴を脱いで上がります。

円山の住宅街の路地裏にあり、お客さんは大抵迷うというお店です。現在、夜のみの営業ですが3月からランチを始める予定です。
焼肉通をうならす絶品メニューをご紹介しました。

●塩ジンギスカン 770円

一番人気のメニューです。サフォークの肩ロースを使用し、分厚く切られています。沖縄の塩や岩塩などを独自にブレンドした塩が絶妙に脂身の美味しさを引き出しています。

●サムゲタン 2750円

お店の名物メニューです。丸鶏の中には、もち米の他にショウガ・ニンニク・朝鮮ニンジン等の薬味が入っています。スープは塩のみで味付けし、鶏肉などの様々な旨味がスープに溶け込んでいます。

晩酌御殿鳥魚

【住所】札幌市中央区南14条西7丁目
【電話番号】011-531-7627
【営業時間】16:00〜22:00
【定休日】日曜日

中央区の行啓通で50年近く営業しているお店です。渋い木造の建物は、かつてご主人・金沢清良さん(76歳)の御祖母様が住んでいた建物で築100年以上だそうです。元々は長屋で、かつては両隣にも住居やお店が連なっていましたが、取り壊されてこちらのお店一軒となりました。
毎朝市場で仕入れている鮮魚を中心に、旬の食材を使ったメニューをご紹介しました。