ＳＴＶ札幌テレビ

人気のチョコレート専門店の春限定スイーツです。

ビターなチョコレートムースを苺風味のホワイトチョコレートムースで包み、中には赤いフルーツソースがたっぷり入ったドーム型のケーキです。

女峰は甘みと酸味のバランスの良さが特徴の苺です。一番上は女峰苺のバタークリーム、真ん中は女峰苺のジャム、一番下はピスタチオのバタークリーム。3種類の味が楽しめます。

甘みと酸味が特徴、今が旬のフルーツ・デコポンを使用しています。北海道産バター・小麦を使用した自家製のタルト生地によく合います。

下は小倉の羊羹、上は桜餅。桜餅の中には塩漬けの桜の花びらを浮かべ、水面に流れる桜に見立てた春らしい一品です。

滋賀県の和菓子店から2品ご紹介しました。こちらは桜風味の小倉羊羹がメインの扇形の和菓子です。

“あも”とは女房言葉でお餅という意味です。大島桜の葉の塩漬けが練りこまれているので桜の香りを楽しめます。

3月14日(日)までの期間限定で出店中のバターサンド専門店です。厚めのクッキーの間にキャラメルとクリームを挟んでいます。ザクザク食感が楽しい一品です。

“さがほのか”や“とちおとめ”など6種類の苺を使用し、相性の良い食材のクリームをそれぞれ合わせています。

栗山町にあるお店です。白いマカロンには栗山町の小林酒造で作られた日本酒・北の錦の酒粕入りバタークリームを使用しています。豪華観光列車・ロイヤルエクスプレスの北海道のスイーツにも選ばれました。