ＳＴＶ札幌テレビ

桜の花と葉が入っているので、桜の香りを楽しめます。

山口県ではポピュラーな一品です。先ほどの混ぜご飯など、ご飯の上にかけると華やかになります。

高知や秋田など全国から選りすぐりの焼肉のたれが揃っています。中でも人気なのが「バター焼肉タレ」です。濃厚なバターの香りと味が楽しめます。バターが肉をコーティングするので、旨味が逃げるのを防いでくれます。

春のお菓子コーナーから春らしいお茶をご紹介しました。塩を落としてからお湯に入れると、ふわりと花開く、見た目にも楽しいお茶です。

「桜茶」に合うお菓子をご紹介しました。「梅どらやき」は旭川の老舗の春限定商品です。ほのかなピンクの餡と梅の香りが特徴です。

続いては「雷電だんご」です。共和町から仕入れています。入荷後すぐに売り切れてしまう人気商品です。

道内各地で獲れた山菜が数10種類以上並んでいます。中でも人気なのは「アズキ菜」です。ソラマメの仲間で、加熱すると小豆の香りがします。天ぷらや和え物にも合いますが、味噌汁に入れるのがオススメです。

熟成根菜類コーナーがあります。ここに置かれている根菜は全て越冬させているので、旨味が凝縮されています。中から「ゆり根」をご紹介しました。熟成することでより甘みが増しています。天ぷらや素揚げの他、蒸し焼きもオススメです。