ＳＴＶ札幌テレビ

コンビニエンスストア・ファミリーマートの「お母さん食堂シリーズ」の中から、札幌グランドホテルの第10代総料理長・伊藤博之さんが選ぶ美味しい商品をランキング形式でご紹介しました。

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「お母さん食堂」は電子レンジで温めるだけで食べられる一品料理を含めると、約360種類の品揃えを誇ります。新型コロナウイルスの影響で外食の機会が減るなか、自宅で手軽に本格的な料理が味わえると今、人気が高まっています。

今回は数ある一品料理の中から、ファミリーマートが厳選した5品を札幌グランドホテルの伊藤総料理長が実際に食べて順位をつけていきます。

お店の高温のフライパンで炒めたようなパラっとした食感とラードの旨味に、チャーシューと卵を使った、シンプルだけど王道なチャーハンの味わいが特徴です。

伊藤総料理長:私の大好きな味です。卵の食感がもうちょっと出ればと感じますけど、本当にコクがあっておいしいチャーハンだと思います。

自宅で作るのではなくハンバーグの専門店のような、切った時にじゅわっと肉汁があふれてくる感動を実際に再現した商品です。

伊藤総料理長:デミグラスソースがものすごくおいしくて。さらにこの肉汁とソースが絡み合うとすごく美味しいソースになっています。ハンバーグのミンチの細かさがもうちょっと肉肉しかったらいいかなと感じました。

伊藤総料理長:あえて3位です。エビの大きさ、ソースの旨味もすごくバランスがいい味付けになっていて、お店と変わらない味。1000円以上の価値はあると思います。

伊藤総料理長:このスパイスいいです、香りがすごく引き立ちますね。平麺のもちもち感がすごく美味しくて濃厚な旨味が入ってきて、すごく美味しい担々麺だと思いますね。

隠し味に赤ワインなどが入っています。複雑な旨味がポイントで、カラメルソースを入れて苦みを演出した他、チーズも入っています。

伊藤総料理長:完璧ですね、ものすごく美味しいです。ソースの色、肉、付け合わせ、何も言うことはないと思います。きょう終わったらファミリーマートさんに行って買おうかなって思っております。