黒豆は、ざっくり言うと
戻した黒豆を甘い水で煮たもの。

黒豆の量より大きな入れ物に
黒豆を並べて、水を頭が出るかどうかスレスレ入れて
一晩〜1日戻す。

水コップ4：砂糖（粗製糖）コップ2
豆を漬け汁ごと入れて、弱火でコトコト煮る。

仕上げにお醤油カレースプーン1杯入れて火を止め、
翌日、もう一度火を入れると出来上がり。