イカを用意。
皮を剥いても、剥かなくてもOK

塩をひとつまみ入れたお湯を沸かして
イカを入れ、3分ほど待てば火が通る。

水気を切って、あらかじめ作っておいた
甘酢に漬ける。

〜混ぜるだけ甘酢〜
イカ（大）三杯分
（小〜中サイズなら5〜6杯）

お酢　コップ半分
水　コップ半分　
塩　大さじ１
砂糖（粗製糖）大さじ２

2〜3時間後から食べられます。
冷蔵庫で10日間は持ちますが
美味しいので、食べちゃいます。