にこっと笑っておはようさん。

「にこっと笑って」という言葉だけでも
イマジネーションが膨らんで笑顔になります。
笑顔は「連鎖」しますね。

皆様から「楽しみです」というメールを
たくさん頂いておりますが、
2月26日の午後6時から
STVラジオ　サウンドプラントスペシャル
「特別番組　河村通夫ラジオ50年
心からありがとう」と題して
3時間の放送をお送りします。

進行は、かつて通夫さんのラジオを聴いていた
リスナーの一人、堺なおこさん。

50年のSTVラジオとの歩みの中でお送りしてきた
当時の懐かしい音源を交えて、お送りします。

昔の音源を聴いていて、
アタックヤングの中で、リスナーさんから
料理の相談が寄せられていましたし、
それに答える通夫さんもいます。

どんな音源が聞けるのか？どうぞお楽しみに。

一本の木には歴史があります。
木は歴史を見てきました。

M「樹輪/河村通夫」


M「白い恋人たち/フランシス・レイ」

豆の発芽の条件は、「酸素・水・温度」

柔らかく煮ようとして豆と戦わない。

黒豆などを煮る前に、
「お豆さん、柔らかくなってね」と呼び掛けながら
大きなバッドに豆を1段に入れて、
頭が出るかどうか、すれすれの水。
一晩室温に置いておけば、豆が膨らんでふっくら。

この方法は、豆を柔らかく煮るために考案したのではなく、
種まきの時に、枝豆の発芽率を上げるため。

枝豆を撒くと、ハトが食べてしまうのですが、
発芽して葉が出てくると食べません。

あと、100円ショップで売っている網のボールを
さかさまにしてかぶせておくのも、
鳥に食べられるのを防げます。

Q：ストーブで小豆などを煮たとき、
　お鍋が焦げ付きます。

A：ストーブに直接お鍋をのせると直接熱が伝わり
　焦げやすくなります。
　焦げにくくするには、輻射熱で調理する。
　鋳物でできた鍋敷き（五徳のようなもの）を置いて
　鍋を置くと直火にならず、焦げ付きません。

　残っている焦げ付きはお鍋に水を入れて、
　美々川石けんを入れて、コトコト煮た後、
　一晩おくと「ツルリ」と取れます。

「つけものレシピ2022秋ベスト版」
配布開始しました。

このHPの「みちおの小屋」にて、
ダウンロードできますので、
プリントアウトしてお使い下さい。

冊子で欲しい、という方は
現在、道内の農協、生協、ラルズなどのスーパーマーケット
※河村さんちの漬物用品を置いて下さっているお店
STV放送会館受付、道内のSTV各放送局で配布しています。

また、どうしても取りに行けない！という方は
140円切手を同封の上、
〒060-8705
STVラジオ「河村通夫の桃栗サンデー」
つけものレシピ係まで送ってください。

数に限りがあります。お早めにどうぞ。
在庫切れの場合はご容赦ください。

今年も「園芸レシピ」の配布が
スタートしました。

河村さんちのらくらく園芸虎の巻 Vol.11

STV本社、道内各放送局の他、
ホーマック、コメリ、ビバホーム
DCMニコット、イエローグローブ、
ジャンボイエロー、ジョイフルAKで
配布中です。

畑の準備で足を運んだホームセンターさんで
「園芸レシピ」を見つけたら、
お友達の分もどうぞ。