鮭のチャンチャンうどん
2026年3月5日(木)
鮭のチャンチャンうどん
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
茹でうどん2人分、塩鮭2切れ、キャベツ200g、玉ネギ1/2個、シメジ1パック、油大さじ1杯、酒大さじ2杯
調味料…味噌大さじ2杯、みりん大さじ1杯、しょうゆ小さじ1杯、粗みじん唐辛子少々
調味料…味噌大さじ2杯、みりん大さじ1杯、しょうゆ小さじ1杯、粗みじん唐辛子少々
▼つくりかた
(1)塩鮭は一口大に、キャベツ、玉ネギは1cm幅に、シメジは石づきを取ってほぐします。調味料は合わせておきます。
(2)フライパンに油を引いて火にかけ、玉ネギ、鮭、キャベツ、しめじ、茹でうどんの順にのせて酒をふり、フタをして中火で蒸し焼きします。
(3)鮭に火が通ったら調味料を加えてよく混ぜ、盛りつけます。
(2)フライパンに油を引いて火にかけ、玉ネギ、鮭、キャベツ、しめじ、茹でうどんの順にのせて酒をふり、フタをして中火で蒸し焼きします。
(3)鮭に火が通ったら調味料を加えてよく混ぜ、盛りつけます。
▼できあがり
鮭のチャンチャン焼きをうどんに混ぜたイメージで作りました。鮭と材料の相性も良く、味噌味がうどんに絡まって味も良く、ボリュームも出ますしフライパン一つで出来ます。上に卵をのせてもコクが出ますし、好みで唐辛子の量を調整して楽しんでください！
1人分 511kcal/塩分4.6g