ＳＴＶ札幌テレビ

米2合、水2合分弱
寿司酢…てんさい糖大さじ2杯、酢大さじ4杯、塩小さじ1杯
白ゴマ大さじ2杯
A…枝豆大さじ1杯、炒り卵 卵1個分
B…茹でホウレンソウ1株、塩鮭20g
C…生ハム4枚、粒マスタード少々
D…青のり少々、梅干し少々
E…海苔1/2枚

(1)米は炊く30分前にといで、2合分より少し少ない量の水に入れて浸しておきます。寿司酢の調味料を加えて一度混ぜてから早炊きします。炊けたらすぐにヘラで返して白ゴマを混ぜ、20等分に丸めます
(2)ラップを広げ、Aは真ん中に枝豆をおいて炒り卵をその上に広げ、Bは茹でたホウレンソウを広げた上に、焼いた塩鮭をほぐして5等分にしてのせ、それぞれに酢飯をのせて、ラップで丸めます。Cは酢飯を生ハムで包んでからマスタードをのせ、Dは青のりをまぶして梅干しを適量のせます。Eは、海苔を細く切って、手毬の柄のように縦に巻きます。

春は卒業、進学、新社会人などお祝い事の多い季節。気持ちを美味しい料理で表してみましょう！手軽なレシピをご紹介していきますので作る側も楽しんで料理してください。今日は可愛くて思わず笑顔がこぼれる手毬寿司。色合いを考えて具を組み合わせましょう。

1人分 370kcal/塩分2.1g