豆まめチャーハン
2026年4月14日(火)
豆まめチャーハン
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
ご飯2膳、納豆3パック、枝豆大さじ3杯、長ネギ1本、たくあん30g、鮭節ひとつまみ、ゴマ油大さじ2杯
調味料…塩・コショウ各少々、しょうゆ・酒各大さじ1杯
調味料…塩・コショウ各少々、しょうゆ・酒各大さじ1杯
▼つくりかた
(1)納豆はよく混ぜて粘りを出します。たくあんは5mm角に切っておきます。長ネギは小口切りにします。
(2)フライパンにゴマ油を熱して長ネギを炒めてから、ご飯を加え、塩、コショウをします。
(3)たくあん、枝豆を加えて、鍋肌からしょうゆ、酒を入れて絡めます。よく混ざったら火を止めて、納豆を加えて混ぜて皿に盛り、鮭節を天盛りします。
(2)フライパンにゴマ油を熱して長ネギを炒めてから、ご飯を加え、塩、コショウをします。
(3)たくあん、枝豆を加えて、鍋肌からしょうゆ、酒を入れて絡めます。よく混ざったら火を止めて、納豆を加えて混ぜて皿に盛り、鮭節を天盛りします。
▼できあがり
納豆は毎日食べたい食材ですね！タンパク質が豊富で消化も良く、強い納豆菌で他の雑菌を寄せ付けません。主食になるチャーハンに入れます。なるべく納豆菌を活かしたいので、火を止めてから加えました。もっと納豆を！それも北海道産の納豆の栄養価に着目しましょう！安価で売られている企業努力にも敬意を表します。
1人分 538kcal/塩分2.0g