ＳＴＶ札幌テレビ

アサリ150g、塩少々、キャベツ200g、木綿豆腐1/2丁、ショウガ1片
水カップ2杯
調味料…味噌大さじ2杯、みりん・しょうゆ各小さじ1杯

(1)アサリは、スポンジか布巾で殻をこすり洗いして汚れをとり、塩少々を入れた水に1時間ほど浸して砂出しします。キャベツは、短めの太い千切りにします。木綿豆腐は、拍子木切りにします。ショウガは千切りにします。調味料は合わせておきます。
(2)分量の水に、アサリと材料を全て入れて火にかけます。アサリの口が開いてキャベツに火が通ったら火を止め、合わせておいた調味料を加えて味をみます。

アサリは、鉄分やビタミンB2などの成分を含み、肝機能をサポートして疲労回復！亜鉛の成分により、免疫力維持や美肌効果があるとされています。きれいに洗い、砂出しを充分にして水から煮て、美味しいだしを引き出しましょう。キャベツやショウガ、豆腐で具沢山！これにご飯があれば、元気が出ますね！

1人分 145kcal/塩分4.0g