ＳＴＶ札幌テレビ

厚揚げ1枚、油大さじ1/2杯、なめ茸瓶詰め小1/2本、ひきわり納豆2パック、長ネギ1/4本、たくあん20g
調味料…しょうゆ大さじ1杯、鮭節ひとつまみ

(1)フライパンに、油を入れて熱します。
(2)厚揚げは、キッチンペーパーで油をおさえ、厚さを半分にして鹿の子に包丁を入れます。
(3)フライパンに、(2)を切り目の方から入れて、中火で焼きます。長ネギとたくあんは、みじん切りにします。厚揚げに、焼き色がついたら返して、裏も焼き、皿に盛ります。
(4)ボウルで長ネギ、たくあん、なめ茸、ひきわり納豆、鮭節、しょうゆを混ぜます。器に盛った厚揚げに、かけて頂きます。

厚揚げを両面焼いてから、なめ茸とひきわり納豆、たくあんを混ぜてソースをかけます。これ一品で大変ボリュームのあるおかずになります。噛み応え十分なのが食べた後の満足感、栄養充分なのが嬉しい一品です。なめ茸の瓶詰めも、活用範囲が広いので買っておくと便利です。

1人分 445kcal/塩分2.9g