ＳＴＶ札幌テレビ

タラ2切れ、塩・酒各少々、小麦粉少々、玉ネギ1/2個、青のり少々
田楽味噌…味噌大さじ2杯、てんさい糖・みりん各大さじ1杯

(1)タラは塩と酒をふって15分ほどおき、小麦粉をまぶします。玉ネギは1cm厚さの輪切りにします。田楽味噌の調味料は、全て混ぜ合わせておきます。
(2)天板にタラと玉ネギを並べてのせ、オーブントースターで火が通るまで焼きます。一度取り出して田楽味噌をぬってツヤが出るまで焼きます。
(3)焼けたら器に玉ネギを盛り、上に焼いたタラをのせて、青のりをあしらいます。

田楽は様々な材料で楽しむことが出来ます。味噌の照りが出るように調味料のみりんを使うことで、味噌に照りが出て、見栄えも良くなります。塗ってから焼きますので、田楽味噌は火にかけず、材料を合わせるだけで作る事が出来ます。とても手軽なご馳走です。

1人分 186kcal/塩分2.9g