厚揚げのオイスター炒め
2023年12月6日(水)
厚揚げのオイスター炒め
▼動画
▼材料(2人分)
厚揚げ1丁、ピーマン1個、ニンニク2片、油大さじ1杯
調味料…オイスタソース・酒各大さじ1杯、しょうゆ・てんさい糖各小さじ1杯
調味料…オイスタソース・酒各大さじ1杯、しょうゆ・てんさい糖各小さじ1杯
▼つくりかた
(1)フライパンに少しの湯を沸かし、ピーマンをひとくち大に切って湯通しします。次に、その湯で厚揚げを油抜きして、1cm厚さに切ります。ニンニクは薄切りにします
(2)フライパンの湯を捨てて油を熱し、ニンニクを炒めて香りが立ったら、厚揚げを焼きます。ピーマンと、調味料を合わせてから加え、味を馴染ませて器に盛ります。
(2)フライパンの湯を捨てて油を熱し、ニンニクを炒めて香りが立ったら、厚揚げを焼きます。ピーマンと、調味料を合わせてから加え、味を馴染ませて器に盛ります。
▼できあがり
厚揚げはボリュームがあり、おかずになる一品になります。湯通しする事でまわりの揚げた時の油が外れふんわり仕上がります。手早く作ってよく噛んで食べる！忙しい日常でも体力を落とさず元気に働きたいものですね。
1人分 316kcal/塩分1.5g