どさんこワイド179

手間ぬきスイートポテト

2021年1月6日(水)

手間ぬきスイートポテト

▼動画

▼材料(4人分)

  • 材料
サツマイモ(正味)250g、てんさい糖大さじ3杯、バター大さじ2杯、ビスケット4枚
クルミ(ロースト)少々、シナモンパウダー少々、粉砂糖少々

▼つくりかた

(1)サツマイモは皮をむいて、1cm厚さに切り、少なめの水で煮てから、水気をとばします。
(2)サツマイモが熱いうちにマッシャーかスプーンで、少し食感が残る程度につぶし、熱いうちに、てんさい糖とバターを加えて均一に混ぜ少し冷まします。
(3)ビスケットに(2)をのせて山高に形成し、クルミをのせてシナモンと粉砂糖をふります。

▼できあがり

  • できあがり
みんな大好きなスイートポテトを手軽に作りましょう。サツマイモが煮えたらあっという間に仕上がります。お子さんと作ると楽しい事でしょう。てんさい糖とバターを入れるまでが勝負ですが、少しのサツマイモの存在感があった方が美味しくも感じられます。少し冷ますと固くなりますので作りやすいです。
1人分 216kcal/塩分0.2g